|
informe de
avance CONGLOMERADO VITIVINÍCOLA
Referencia:
José Luís Perrone - INAVI
Fecha:
Setiembre de 2010
Ministerio de
referencia:
Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP).
Grupo de Apoyo
(G.A):
OPYPA, INAVI,
MIEM, IMM, IMC, IMSJ y IMC
Instituciones
Relacionadas:
INAVI, Programa de Reconversión y Desarrollo de la Granja (PREDEG),
Uruguay XXI, Ministerio de Relaciones Exteriores, Instituto Nacional
de Carnes (INAC), Ministerio de Turismo, Ministerio de Industria,
Energía y Minería, Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca,
Cámara de Industrias del Uruguay, Laboratorio Tecnológico del
Uruguay (LATU), Unión de Exportadores, ONV, Universidad de la
República, INIA, BROU, Asociación de Bodegueros Exportadores,
Asociación de Bodegueros, Escuela de Enología.
El Conglomerado:
La producción de
Uva y vinos se concentra en la zona sur oeste del país comprendiendo
los departamentos de Canelones, Montevideo, San José y Colonia. En
esta región existe una alta concentración tanto en la fase primaria
como secundaria, y está cercana a los principales centros de consumo
de la producción. En total son 2.252 establecimientos que se dedican
a la producción de uva en esta región (representan 91.5% de la
superficie de viñedos, el 92.5% de las plantas de viñedos y el 95.03
% de la producción de uva en relación al total del país). Además de
las 275 bodegas existentes en Uruguay (año 2005) en estos 4
departamentos se localizan el 84%. Dentro del conglomerado se
identificaron proveedores de plantas (aproximadamente 8),
elaboradores de mosto (4), más de 200 productores de uva de mesa y
proveedores de insumos y servicios.
Actividades desarrolladas durante
el 2010:
JUNIO
A SETIEMBRE
LANZAMIENTO DE LA COLECCIÓN TANNAT EN BRASIL
Bajo el
nombre de “Coleção Tannat” se lanzó una campaña que visa reforzar y
tornar más visible la presencia del vino uruguayo en Brasil. En el Hotel
Renaissence con la presencia de autoridades de INAVI, de Wines of
Uruguay y de bodegas nacionales se degustaron vinos con profesionales
del sector, representantes de importadoras, y prensa especializada. La
convocatoria se centró en difundir esta campaña que consta de una
selección de doce vinos elaborados con la “variedad insignia” del
Uruguay, la valorada uva Tannat, y que en diferentes opciones de terroir
y productor es presentada en tres packs con cuatro botellas diferentes
(una de cada bodega) y que llega al mercado brasileño con una relación
competitiva en precio/calidad.
El
packaging está ilustrado con una imagen bien representativa de Punta del
Este, en donde se destaca la presencia de algunos edificios emblemáticos
de la costa esteña y se intercalan grandes siluetas de botellas de vino,
las que no están identificadas con ninguna etiqueta en particular,
transmitiendo con ello, el esfuerzo llevado en conjunto por el
conglomerado de bodegas asociadas e involucradas en el proyecto.
La campaña
cuenta además con acciones paralelas coordinadas, basada en
degustaciones, capacitación a personal de sala de restaurantes, y
palestras sobre el asunto, buscando reforzar el desarrollo de una
“imagen país”. Brasil es un mercado prometedor, foco de exportación para
gran parte de los productores uruguayos y en el cual aún hay bodegas
uruguayas sin representación y que comparten el objetivo de lograr la
“marca país”, con un objetivo claro a mediano plazo; colocar los vinos
uruguayos y la marca país en el sitio donde deben de estar: en la mesa
del consumidor.
FIN DEL CICLO DE CAPACITACIONES 2010
En el mes
de julio se llevó a cabo el último módulo de "Buenas Prácticas
Enológicas" con profesionales de Mendoza, Argentina. Asistieron más de
50 personas, la mayoría enólogos y propietarios y operarios de bodegas
nacionales, quienes -según encuesta realizada- catalogaron este ciclo
como "muy bueno". También fue de utilidad para identificar las áreas que
el sector considera pueden ser de mayor interés para futuras
capacitaciones.
ENERO A JUNIO
Referencias claves
desde la firma del Convenio Macro:
-
El GGC en conjunto con el INAVI y las gremiales definieron realizar
el lanzamiento del
“Plan Estratégico del Conglomerado
Vitivinícola”. el viernes 11 de noviembre de 2008 en la
sala de Actores del Edificio Libertad. Participaron de la
convocatoria y la organización el INAVI, la Asociación de Bodegas
Exportadoras (ABE), la Asociación de Turismo Enológico del Uruguay (ATEU),
el Centro de Bodegueros del Uruguay (CBU), el Centro de Viticultores
del Uruguay (CVU), la Organización Nacional de Vinicultores (ONV), el
Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI). El evento culmino
con la firma del acuerdo que habilita al cofinanciamiento de
proyectos alineados a la estrategia y se abrió el llamado a la
presentación de proyectos. Adicionalmente, a través del convenio
todas las gremiales del sector y el INAVI acordaron la conformación
de la mesa de competitividad que sea la responsable de asumir el
liderazgo de la implementación de la estrategia.
-
Se inician las reuniones de la Mesa de Competitividad en las que se
establecen los mecanismos para la presentación y evaluación de
proyectos una vez aprobado el Proyecto Cero, definiendo la
contratación de un gerente que lidere el nuevo proceso siendo
designado el Ec. Gustavo Magariños a tales efectos. También se
resuelve instalar un sistema de transición para la organización de
las actividades de promoción de las exportaciones, que
paulatinamente se traslade desde COEX (INAVI) a Wines of Uruguay.
-
Se acordó el
funcionamiento general, articulado por un ejecutivo de la plantilla
de INAVI con el rol de coordinación y apoyo en la ejecución del plan
estratégico, siendo la tarea encomendada al Enól. José Luis Perrone.
En especial el ejecutivo viabilizará la aprobación de proyectos y
la ejecución de los mismos recomendando o no la aprobación de
desembolsos.
Proyectos aprobados y
estado de ejecución:
Proyecto Cero
En el marco de la ejecución de
referido proyecto, se destacan las siguientes actividades:
-
Acuerdo entre ABE y ATEU, aprobado por la Mesa de Competitividad
(MC), para trabajar en conjunto bajo el paraguas “Wines of Uruguay”
(WOU).
-
Aprobación del reglamento interno para el funcionamiento de WOU
aprobado por la MC.
-
Propuesta de trabajo para la incorporación de nuevas bodegas al
proceso de exportación de sus productos de calidad.
-
Contratación de servicios de Agencia de Publicidad para la
comunicación Institucional en el exterior.
-
Llamado abierto a presentar Perfiles de Proyectos, línea
estratégica: “Mejora de la Calidad”. En este contexto, se han
presentado 5 proyectos de los cuales uno se ha aprobado (Consultoría
Técnica Externa – cerrado – 3 empresas); dos han pasado a una
próxima tapa de formulación y evaluación (Trazabilidad Vitivinícola
y Unidad de Aromas) y dos no serán tenido en cuenta en esta
instancia.
-
Creación de comités
especializados en áreas como calidad, mercados y publicidad.
Curso Internacional de Turismo
Enológico.
Con el objetivo de difundir los
diferentes planes estratégicos que se han desarrollado en diversas
regiones vitivinícolas del mundo y evaluar las fortalezas y debilidades
del enoturismo en Uruguay, se desarrolló un curso/taller internacional
dirigido por los profesionales españoles Luis Vicente Elías Pastor y
Miguel Martín.
Asistieron mas de 40 personas entre
estudiantes, operadores turísticos, representantes de las empresas
involucradas, etc.
Consultoría Técnica Externa.
Corresponde a una alianza
estratégica desarrollada por 3 empresas vitivinícolas que se unen para
contratar los servicios de un enólogo extranjero con experiencia
internacional, con el propósito de recibir asesoramiento integral para
la obtención de vinos de alta calidad enológica para exportar.
Entre otras instancias, el proyecto
abarca jornadas de difusión del aprendizaje entre pares del
conglomerado.
Imagen País – Presencia en
Ferias Internacionales.
Se concreta a través de este
proyecto, la presencia de 15 bodegas y mas de 100 vinos de exportación
en las dos principales ferias profesionales internacionales de vino del
2010, Prowein (Alemania) y London International Wine Fair (Inglaterra).
·
Imagen País – Curso de actualización enológica.
Se ha desarrollado la primera etapa
de este curso de actualización con el objetivo de abordar varias
temáticas relacionadas con la elaboración del vino y sus cuidados
posteriores. La disertación estuvo a cargo de técnicos argentinos de la
organización APM (Actualización Profesional Multidisciplinaria) y
asistieron más de 65 involucrados entre enólogos, estudiantes, maestros
de bodega, etc.
·
Imagen País – Posicionamiento y Promoción de las
exportaciones en Brasil.
Se proyectan diferentes acciones
focalizadas a este mercado, con el objetivo de lograr un posicionamiento
claro y efectivo que identifique nuestra oferta exportable a la vez de
generar aumento de valor y volumen en las mismas. Es un proyecto
abierto que permitirá además, sentar las bases para que se incorporen
nuevas bodegas en el mediano plazo.
·
Imagen País – Posicionamiento y Promoción de las
exportaciones en USA.
Como en el proyecto anterior, se
proyectan acciones que permitan lograr un posicionamiento claro y
efectivo que identifique nuestra oferta exportable, generando a la vez
aumento sensible del valor medio del litro exportado y del volumen anual
comercializado a Estados Unidos.
Actividades desarrolladas durante
el 2009/08/07:
2009
Octubre – Noviembre - Diciembre
Julio – Agosto – Setiembre
-
Se acordó con la
presidencia del INAVI y el sector privado el funcionamiento
articulado por un ejecutivo de la plantilla de INAVI con el rol de
coordinar la Mesa de competitividad y apoyar / supervisar la
ejecución del plan estratégico. En especial el ejecutivo
viabilizará la aprobación de proyectos y la ejecución de los mismos
recomendando o no la aprobación de desembolsos.
-
Se concretó la
contratación del Gerente de la nueva institucionalidad que operará
bajo el nombre paraguas de “Wines of Uruguay” dando comienzo al
proyecto 0.
-
Se realizó el
primer llamado a proyectos relacionados al lineamiento estratégico
de mejora de la calidad.
Abril – Mayo – Junio
-
Se están definiendo las bases para la convocatoria de los
proyectos cerrados. Se espera abrir la convocatoria una vez que
comience la ejecución del “proyecto cero”.
-
La Asociación de Bodegas Exportadoras junto con la
Asociación de Turismo Enológico comenzaron un proceso de
selección para contratar el gerente de Wines of Uruguay. La
iniciativa busca generar una figura técnica que sea responsable
de coordinar las acciones de comercio exterior y de generación y
promoción de la marca país vino. Esta definición fue acordada
con los distintos actores del sector en la mesa de
competitividad, donde participan las gremiales y el INAVI. El
profesional que ingrese en el cargo, tendrá la responsabilidad
de liderar la ejecución del Plan Estratégico con sus principales
líneas de acción: Posicionamiento de la marca, implementación de
actividades de comercio exterior, turismo enológico y mejora de
la calidad. Se busca mejorar las instancias de coordinación y
generar servicios que apoyen la actividad de las bodegas
exportadoras y facilite el camino de las empresas que están
dando los primeros pasos hacia la exportación. Se espera apoyar
en el desarrollo de la imagen e instrumentos de promoción que
posicionen al vino fino uruguayo en el exterior y apoyen la
actividad comercial de las bodegas. Esta contratación se enmarca
en un proyecto más amplio, que contará con cofinanciamiento del
PACC, el INAVI y los privados. El gerente será seleccionado por
una comisión designada por la mesa de competitividad con apoyo
profesional. La mesa será responsable de evaluar el desempeño
del gerente y de las actividades de promoción del comercio
exterior.
Enero – Febrero – Marzo
-
A partir de la
tercera semana de enero comenzaron las primeras sesiones del año de
la Mesa de competitividad. Los principales avances se centraron en
resolver la mecánica de presentación y evaluación de proyectos y la
contratación del gerente de la mesa de competitividad. Las empresas
y organización del sector están trabajando en la definición de los
criterios para el fortalecimiento de la institucionalidad privada y
la contratación del gerente.
-
Se definió
establecer un proceso de transición por el cual el liderazgo de las
actividades de comercio exterior paulatinamente se traslade a la
mesa de competitividad. Todas las actividades a implementar serán
ejecutadas por una lógica de proyectos que serán priorizados por la
mesa y difundidos para todas las empresas del sector. Actualmente se
está elaborando los proyectos en función de la agenda de actividades
prevista para este año. El primer proyecto a ser ejecutado se
concentra en la Desarrollo de la Marca País "Uruguay-Vinos Finos" a
través de la participación conjunta en Ferias internacionales de
referencia bajo un mismo paraguas y estrategia de comunicación y
marketing. Los otros proyectos abiertos vinculados a la presencia
internacional y la promoción de exportaciones están en fase de
elaboración y reajuste.
-
Se están
definiendo las bases para la convocatoria de los proyectos cerrados.
Se espera abrir la convocatoria una vez que comience la ejecución
del “proyecto cero”.
2008
Enero – Febrero – Marzo
La existencia de
varias gremiales empresariales (ONV, Centro de Bodegueros del
Uruguay, ABE, ATEU, etc.), ha generado una fuerte fragmentación que
de acuerdo a la opinión de los integrantes presentes del GGC, se
debe tratar de revertir a los efectos de lograr un funcionamiento
mucho más efectivo y eficiente del sector privado y también
considerando la realidad actual y posiblemente futura de INAVI.
Por lo tanto se
acordó buscar mecanismos de coordinación entre las gremiales, para
avanzar en ese sentido, con una meta de largo plazo que considere la
convergencia entre las instituciones. Se reconoce que en base a la
experiencia internacional volcada por los consultores que
participaron del actual trabajo del conglomerado, surge claramente
que todo proceso de cambio en relación a mejora de competitividad y
desarrollo empresarial, para que sea efectivo y exitoso tuvo como
condición en los casos analizados (NZ, Chile, USA) un marco de
unidad y coordinación desde el sector empresarial.
Los aspectos
sobre los que los integrantes del GGC presentes resolvieron
trabajar, se relacionan con la búsqueda de acuerdos para que las
gremiales no dupliquen esfuerzos y sean capaces de lograr
articulación y complementar acciones y recursos.
Se mencionó que
las distintas gremiales podrían brindar a sus afiliados más
servicios empresariales de diferentes tipos para la mejora de la
competitividad a los efectos que los empresarios reconozcan y
perciban un mayor valor por su condición de asociados.
También se
registró acuerdo respecto a que se logre un adecuado consenso para
que el PRC sea considerado y aceptado como el plan estratégico
válido para todo el sector, ya es necesario el compromiso de todos
los actores para tratar de lograr éxito en su implementación.
-
En el marco
de la evaluación externa que efectuó el Programa PACC, para lo
cual contrató a un equipo consultor internacional, algunos
referentes del conglomerado empresarios y un representante de
INAVI que han estado interactuando en sus actividades,
participaron en una jornada de trabajo. Se realizó el día 27 de
febrero en ONV, Lezica.
-
En el
transcurso del mes de marzo, se realizaron instancias de trabajo
conjunto del Conglomerado con La IMM, que integra su Grupo de
Apoyo (GA) . Las áreas de Montevideo Rural y Desarrollo Local,
están favoreciendo la creación de algunas redes de bodegas del
departamento para que se involucren en el ámbito del
conglomerado.
-
El 13 de marzo, se
presentó un avance del Plan de Refuerzo de la Competitividad
(PRC) el consejo de Inavi. La presentación del proceso llevado a
cabo con los empresarios del Conglomerado para llegar a definir
determinadas líneas estratégicas que conformarán el futuro Plan
Estratégico, fue realizada por el consultor Ing. Fernando Gil,
y fue seguida con suma atención por los consejeros presentes.
Abril – Mayo – Junio
-
El 30 de junio el
facilitador presentó el documento correspondiente al PRC del Turismo
Enológico a los representantes de la ATEU luego de integrar los
aportes obtenidos en el taller del 18 de junio, donde los
empresarios trabajaron diversos aspectos tales como: definición del
cliente objetivo, perfeccionamiento de la visión de futuro,
factores de decisión de compra y otros elementos fundamentales para
completar las líneas estratégicas que orientarán su gestión futura.
-
El 25 de Junio en
DIPRODE – OPP, se realizaron reuniones con INAVI y empresarios de
los sectores Uva de Mesa y Viveros, en los que participó el
facilitador realizando la presentación de los respectivos PRC, a los
efectos de completar las instancias de discusión y validación de
tales documentos.
-
El 18 de Junio, se
realizó una reunión convocada por la ATEU y el conglomerado en las
instalaciones del Establecimiento Joanicó, para completar el proceso
de elaboración del Plan Estratégico del Sector Turismo Enológico.
Participaron integrantes de varias empresas de Montevideo,
Canelones y Salto, representantes de las intendencias de San José,
Canelones y Montevideo, el facilitador del conglomerado y los
ejecutivos del PACC Mariana Sienra y Martín Leites.
-
El 4 de junio se
concretó un taller de la ATEU en Antigua Bodega Stagnari, al cual
concurrieron las bodegas de Colonia Bernardi y Zubizarreta, también
involucradas en trabajar en Turismo Enológico, a los efectos de
poder coordinar esfuerzos y recursos. Participaron los ejecutivos
del PACC Mariana Sienra y Martín Leites.
-
El sábado 31 de
mayo, las Unidades de Montevideo Rural y de Desarrollo Local de la
Intendencia Municipal de Montevideo junto al Conglomerado
Vitivinícola realizaron un recorrido de Turismo Enológico que
incluyó algunas bodegas del Noroeste de Montevideo Rural.
-
El objetivo planteado
buscó generar aportes para que algunas bodegas que están interesadas en
comenzar a desarrollar actividades tendientes a recibir turistas
nacionales y extranjeros, tuvieran la posibilidad de vivir la
experiencia de recibir a un grupo de visitantes, quienes a su vez
brindaron su opinión con relación a los distintos matices de la
atención y servicios recibidos en cada una de las bodegas visitadas.
Además se podrán generalizar los aprendizajes a otros varios
interesados en el tema.
-
Se conformó un grupo
que contó entre otros participantes con la presencia del Director del
Departamento de Desarrollo Económico e Integración Regional, Sr Luis
Polakof , el Director de la División Turismo Sr. Fernando González y
otros directores de varias dependencias de la Intendencia, ediles
departamentales, representantes de la Asociación de Turismo Enológico
del Uruguay (ATEU), del Conglomerado Vitivinícola, de la revista
empresarial “Actitud Emprendedora” y de la agencia Cisplatina Viajes y
Turismo.
-
Se visitaron las
bodegas: Las Acacias, Beretta y Rodriguez Hnos. En todas ellas el grupo
fue recibido por integrantes de las familias propietarias, quienes
brindaron una muy amable atención y guiaron a los participantes en
recorridos que permitieron conocer los viñedos, sus instalaciones y en
todas ellas se degustaron sus productos. La experiencia según los
participantes resultó muy satisfactoria; se buscará ahora sistematizar
y difundir los aportes y recomendaciones obtenidos a los efectos de
avanzar en la conformación de una red de turismo Enológico en Montevideo
apoyada por la Intendencia Municipal de Montevideo y el Programa PACC.
-
El 30 de mayo en
Zonamérica, Jacksonville, el facilitador del Conglomerado se reunió
con autoridades de la Fundación Zonamérica, pues esta institución
está desarrollando un muy importante proyecto productivo y de
servicios que entre otros emprendimientos incluye espacios
culturales, un hotel de 100 Habitaciones y la reactivación de la
antigua bodega Faraut. Con el acompañamiento de varios de sus
responsables, se visitó la zona y particularmente la bodega, y se
pudo apreciar los avances en la recuperación de sus instalaciones
para la producción vitivinícola y además se manifestó que se quiere
encarar la actividad del Enoturísmo. Se evaluó positivamente el
interés y la posibilidad cierta de su integración al conglomerado.
-
En el transcurso
del mes de abril, se realizaron varias reuniones de trabajo
conjunto del Facilitador del Conglomerado con representantes de la
IMM, (integrante del Grupo de Apoyo del Conglomerado) Liliana
Pertuy y Román Gadea, responsables de las áreas de Montevideo Rural
y Desarrollo Local, se está trabajando activamente para favorecer
la creación de algunas redes de bodegas de Montevideo rural, que
desarrollarían posibles actividades de comercialización
internacional y turismo rural.
Julio –
Agosto – Setiembre
-
El jueves 24 de
julio se reunieron los integrantes del Conglomerado vitivinícola
para discutir y aprobar las líneas estratégicas integradas al Plan
Estratégico (PRC). Asistieron al encuentro representantes de varias
bodegas exportadoras y no exportadoras, INAVI, LATU, Facultad de
Agronomía, Asociación de turismo enológico, Organización Nacional de
Vinicultores (ONV), Centro de Bodegueros del Uruguay (CBU),
Asociación de Bodegas Exportadoras (ABE) y Programa PACC. Durante la
jornada, que duró aproximadamente 4 horas, se presentó el contenido
del documento, se dio especial énfasis a las tres Líneas
Estratégicas definidas: Posicionamiento en los mercados; Mejora de
la calidad de los productos y de la calidad de la cadena de valor y
Mejora del entorno. Estas líneas son el marco para la presentación
de proyectos a cofinanciar por parte de las empresas del sector ante
fondos del PACC y el INAVI. El plan fue validado y se resolvió
incorporar los aportes realizados por la Facultad de Agronomía
durante el taller de validación.
-
Se conformó
comisión integrada por las distintas gremiales y el INAVI para
organizar el lanzamiento del PRC y abrir la convocatoria de
proyectos de red.
-
Las gremiales del
sector firmaron un acuerdo con el objetivo de fortalecer la
institucionalidad que lidere la implementación de la estrategia y un
proyecto que gestione la imagen de marca vinos-Uruguay. En la
actividad participaron la ABE, el CBU y la ATEU. De forma
complementaria estas tres gremiales, junto a la ONV, el CVU y el
INAVI vienen trabajando para acordar la firma de un convenio cuyo
objetivo será generar la mesa de competitividad y habilite la
ejecución del segundo componente del PACC. Se espera que esta mesa
asuma el liderazgo en la implementación de la estrategia y se
convierta en un espacio de coordinación y articulación de
iniciativas de mejora de la competitividad.
-
A partir de la
validación de la estrategia, el GGC comenzó a elaborar un proyecto
estructurante cuyo objetivo es el diseño, desarrollo y ejecución de
una imagen de marca país – vino. Para la formulación del proyecto y
la presentación al programa el GGC contará con el apoyo de un
técnico aportado por el PACC.
Octubre – noviembre – Diciembre
-
El GGC en conjunto
con el INAVI y las gremiales definieron realizar el lanzamiento del
“Plan
Estratégico del Conglomerado Vitivinícola”. el viernes
11 de noviembre en la sala de Actores del Edificio Libertad.
Participaron de la convocatoria y la organización el INAVI, la
Asociación de Bodegas Exportadoras (ABE), la Asociación de Turismo
Enológico del Uruguay (ATEU), el Centro de Bodegueros del Uruguay (CBU),
el Centro de Viticultores del Uruguay (CVU), la Organización
Nacional de Vinicultores (ONV), el Instituto Nacional de
Vitivinicultura (INAVI).
-
El viernes 11 de
noviembre con la participación de un amplío grupo de empresarios,
productores y referentes del sector público y privado se hizo la
presentación del Plan estratégico del conglomerado vitivinícola en
la Sala de Actos del Edificio Libertad. La estrategia fue presentado
por dos empresarios que describieron las principales iniciativas a
ser promovidas por el conglomerado. Además hicieron uso de la
palabra la Directora de DIPRODE (Dirección de Proyectos de
Desarrollo-OPP), Martha Jauge, el Coordinador del Programa de
Competitividad de Conglomerados y Cadenas (PACC), Alejandro Ferrari,
el presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI),
Ricardo Calvo, y representantes del Grupo Gestor del Conglomerado.
El evento culmino con la firma con la firma de un acuerdo que
habilita al cofinanciamiento de proyectos alineados a la estrategia
y se abrió el llamado a la presentación de proyectos.
Adicionalmente, a través del convenio todas las gremiales del sector
y el INAVI acordaron la conformación de la mesa de competitividad
que sea la responsable de asumir el liderazgo de la implementación
de la estrategia.
-
Las gremiales del
conglomerado y los empresarios que participaron en el GGC están
desarrollando una serie de contactos para la definición de los
delegados a la mesa de competitividad y el diseño de un proyecto que
mejoren la institucionalidad del sector para la implementación de la
estrategia.
2007
Enero - Febrero – Marzo
-
El comité de
selección de facilitador designado por el GGC participó en el
proceso de elección y definió el candidato más adecuado de
acuerdo a los criterios establecidos por el grupo gestor.
-
Se integró a
las tareas el facilitador, se presentó al Grupo Gestor e se
informó a las empresas del conglomerado. Se resolvió que
inicialmente desempeñará tus tareas en las instalaciones de la
Organización Nacional de Vitivinicultores.
-
Se distribuyó
el informe de caracterización elaborado por el equipo de la
Unidad Ejecutora y un equipo técnico del INAVI.
-
El viernes 30
de marzo en la ONV se realizó un taller para validar el informe
de caracterización e identificar los factores de decisión de
compra del vino uruguayo en los mercados externos. En esta
instancia fueron invitados todas las bodegas integrantes del
Grupo Gestor (titulares y suplentes) y 4 gerentes de exportación
de distintas bodegas que fueron invitados por su experiencia en
la exportación. La actividad estuvo coordinada por Ruy Fernando
Gil, contó con la colaboración del facilitador y el equipo
técnico del Programa. Asistieron 11 participantes de los 12
convocados, se validó el documento y de acuerdo a la metodología
se identificaron y priorizaron los FDC.
Abril – Mayo – Junio
-
El grupo
Gestor, en coordinación con el INAVI y el Programa, definió el
coordinador responsable de la elaboración del Plan de Refuerzo
de la Competitividad. A partir de entonces se integró al proceso
el Ing Agr.(MBA) Ruy Fernando Gil. Se elaboró un plan de trabajo
en el ámbito técnico para al aprobación del Grupo Gestor.
-
Para avanzar
en la elaboración de la estrategia del vino se resolvió realizar
un nuevo taller “Retos para una estrategia exportadora del
vino”, a realizarse el jueves 19 de abril en el Club de los
Industriales de la Cámara de Industrias. La convocatoria fue
abierta a todas las bodegas del conglomerado y fue realizada por
el facilitador en coordinación con el INAVI. El objetivo de esta
actividad es partir de los FDC identificados y definir las
iniciativas de refuerzo de la competitividad para lograr mejorar
el posicionamiento del vino uruguayo en los mercados externos.
-
Durante este
mes el GGC, un grupo de empresarios y de gerentes de exportación
se reunieron a avanzar en los resultados de los talleres
anteriores. Trabajaron bajo la coordinación del consultor
responsable de la estrategia en la identificación y definición
de las iniciativas de Refuerzo de la Competitividad. Estas
instancias permitieron enriquecer el documento y validar los
avances alcanzados.
-
El 1º de
junio de 2007 se realizó una nueva actividad en el Club de los
Industriales, con el objetivo de avanzar en la elaboración de la
estrategia. Esta actividad tenía como principales objetivos:
1. La definición de expectativas empresariales hacia el futuro,
en cuanto a producto y mercados, en el marco del Conglomerado,
como fuente de insumos del Plan Estratégico; 2. Analizar y
revisar la Visión de Futuro del Conglomerado; 3. Identificar al
cliente objetivo y los mercados que mejor se relacionan con su
perfil y con la visión deseada para el sector. Asistieron al
taller un grupo de empresarios y representantes de bodegas, que
desarrollaron activa participación en las diferentes instancias,
y a quienes, además se sumaron representantes de gremiales
vinculadas al sector, intendencias, Facultad de Agronomía, PROEX
EMPRETEC, Asociación de Turismo Enológico del Uruguay (ATEU), e
INAVI.
-
El 26 de
junio, en la ciudad de Canelones en la sala Lumiere de ANTEL, y
con el apoyo de la Intendencia Municipal de Canelones e INAVI,
con el objetivo de difundir el Programa y los avances del
conglomerado vitivinícola, se organizó un taller con asistencia
de bodegueros y viticultores.
Julio – Agosto – Setiembre
-
El 24 de
julio, en el proceso de elaboración del PRC, los empresarios
integrantes del Grupo Gestor del Conglomerado y un grupo de
gerentes de exportación trabajaron bajo la coordinación del
consultor responsable de la estrategia en la identificación y
definición de la “Misión del Conglomerado Vitivinícola” lo cual
incluye el análisis de la existencia orgánica del conglomerado:
qué razones justifican su existencia, cuál es el valor
diferencial que aporta al sector y que no se encuentra en
ninguno de los agentes actualmente existentes.
-
El 24 de
julio a las 19 horas, en la ciudad de San José en la sala de
conferencias de la Biblioteca Municipal, con el apoyo de la
Intendencia Municipal de San José e INAVI, continuando con el
Programa de actividades que tiene como meta, difundir
ampliamente e informar sobre el Programa y los avances del
conglomerado vitivinícola, el facilitador coordinó un taller
con asistencia y activa participación de bodegueros y
viticultores del departamento.
-
Con la meta
de continuar con el plan de difusión del Programa y los avances
del conglomerado vitivinícola, se organizaron talleres en
coordinación con las Intendencias Municipales de Montevideo y
Colonia, contando en ese departamento con el apoyo también del
Conglomerado de Turismo de Colonia.
-
El martes 7
de agosto, en el auditorio de INIA Las Brujas, se realizó el
Seminario de “Introducción al Gerenciamiento de Marcas”.
En esta actividad estuvieron convocadas todas las bodegas del
conglomerado, así como viveristas y productores de uva de mesa.
Este seminario fue complementado con tres talleres de trabajo
desarrolladas en el mes de setiembre en las que participaron un
consultor especialista en el tema, el equipo técnico, el GGC y
un grupo de referentes del sector privado. El objetivo de éstas
es identificar los principales desafíos para el uso de una
“marca paraguas” para la exportación de vino.
-
El 10 de
agosto se realizó en el “Quincho” de Millán y Av. Sayago el
taller del sector Uva de Mesa, que fue convocado por
INAVI y PACC y contó con la coordinación del Ing. Agr. Domingo
López. Realizó la apertura el presidente de INAVI Enólogo
Ricardo Calvo. Los objetivos del Taller fueron presentados por
los Ings. Agrs. Grisel Moizo y Raul Staricco. Se realizaron
varias presentaciones de instituciones relacionadas con el
sector:
DIGEGRA-MGAP (Ing. Agr. Rodolfo Favaro); MGAP - Planes de
Negocios (Ing. Agr. Viera);
EMPRETEC. Programa
PROEX (Lic. Fernando Cetrulo); Resultados Mesa Técnica (Ing. Agr.
Gianfranca Camussi).
-
El facilitador del Conglomerado realizó una presentación sobre
el Programa PACC y la propuesta que lleva adelante el
Conglomerdo Vitivinicola. Posteriormente los empresarios
presentes desarrollaron un fluido diálogo con los técnicos
referidos. La segunda parte del taller consistió e una dinámaica
participativa, en la que los productores trabajaron sobre el
psocionamiento de sus empresas y las posibles líneas de trabajo
futuro para mejorar su competitividad.
Octubre – Noviembre – Diciembre
-
En el lapso
entre el 4 de octubre y el 10 de noviembre, se realizaron cinco
actividades con diferentes grupos de empresarios en su mayoría
de Montevideo, en coordinación con la Unidad de Montevideo
Rural, que funciona en la órbita del Departamento de Desarrollo
Económico e Integración Regional y del Programa de Desarrollo
Local, de la IMM. En todos los casos, se brindó por parte del
facilitador información sobre el Programa PACC y el Conglomerado
Vitivinícola, así como se logró dialogar junto con los
funcionarios de la IMM, con los presentes, respecto a sus
características y las posibilidades que esta iniciativa brinda a
la totalidad de las empresas que conforman el Cluster,
independientemente de su tamaño, recursos o grado de desarrollo
de su estructura de gestión y/o comercial.
-
En varios
participantes se detectaron inquietudes e iniciativas
relacionadas con líneas de trabajo hacia la mejora de calidad de
productos, posibilidades de analizar el mercado exterior o
instancias de Turismo Enológico entre otras.
-
En algunas de
las jornadas referidas se contó con la asistencia de INAVI.
Asimismo los técnicos de la IMM, participaron en forma activa y
se ha resaltado por parte de algunos empresarios que ellos
perciben esta iniciativa como algo nuevo y valioso y destacan
que puedan tener en estas reuniones a varias instituciones
trabajando junto a ellos en forma coordinada.
-
Se proseguirá
avanzando hacia la identificación de propuestas y proyectos que
puedan insertarse en el componente II del Programa.
-
El 7 de
noviembre se realizó el taller del sector Uva de Mesa en
el Centro de Viticultores, el que fue coordinado por Laura Nervi
y Gustavo Pattarino de INAVI y contó con la conducción del Ing.
Agr. Domingo López. En esta actividad y partiendo de los
resultados del taller del 10 de agosto, se terminó de delinear
la estrategia del sector que se alineará con el PRC del
Conglomerado.
-
Entre el 10 y
el 14 de noviembre se realizó una serie de actividades ante la
misión del consultor internacional Mike Trought en el marco del
proceso de elaboración del Plan de Refuerzo de la
Competitividad. La participación del consultor tuvo como
objetivo contribuir al análisis del Plan Estratégico que está
elaborando del Conglomerado Vitivinícola en el marco del PACC.
Para ello, el consultor realizó una evaluación en referencia al
posicionamiento propuesto en la estrategia, los fundamentos de
diferenciación y la calidad de producto requerida para los
mercados de exportación en los que se plantea hacer foco. Se
pretende validar la estrategia con la visión de un experto
internacional y al mismo tiempo identificar las debilidades del
sector Vitivinícola Uruguayo para su implementación. Durante la
misión, el consultor visitó a bodegas, instituciones publicas e
institutos de investigación. Se realizó un coloquio en el INIA
donde se realizó una presentación sobre las tendencias mundiales
de consumo de vino, competencia entre proveedores, estrategias,
segmentación de los mercados y lógica de los canales de
distribución. Además se realizó una presentación sobre la
estrategia llevada por NZ para lograr el posicionamiento actual
y su propuesta para los próximos 10 años.
-
Entre el 21 y
el 23 de noviembre se realizaron una
serie de
actividades
en el marco de la misión de Douglas Murray, empresario
vitivinícola chileno, socio encargado de comercio exterior de
Viña Montes de Chile. Las actividades buscaron que el experto
aportara su conocimiento y experiencia en las instancias de
culminación del Plan Estratégico. Para ello, el consultor
realizó una evaluación de los aspectos comerciales especialmente
en lo referido a cliente objetivo y mercados externos en los
cuales focalizar recursos y esfuerzos. Se generó un espacio de
intercambio para analizar las líneas estratégicas identificadas
y definidas hasta el momento, desde la visión del experto
internacional y, al mismo tiempo, se identificaron aspectos en
los que el sector Vitivinícola Uruguayo puede encontrar
oportunidades de mejora que potencien su capacidad competitiva
en los mercados externos. La Misión fue complementada con un
coloquio realizado en el INIA, donde se convocó a todos los
actores vinculados al sector contándose con una muy alta
participación.
-
El 27 de
Noviembre en la sala del Consejo de INAVI, se llevó a cabo una
jornada de trabajo con el Sector Viveros del
Conglomerado. Coordinaron la actividad los Ingenieros Agrónomos
Laura Nervi y Gustavo Pattarino de INAVI con el apoyo del Ing.
Agr. Domingo López y el facilitador Gabriel Andrade. Se
realizaron dos presentaciones a cargo de los Ingenieros Gustavo
Pattarino y Zulma Gabard y posteriormente se avanzó en la
discusión y definición de las líneas estratégicas del sector,
así como en la búsqueda del mejor camino para que las empresas
viveristas se inserten en la dinámica del Programa PACC.
-
En la primer
semana de diciembre los días 5 y 11 se realizó una nueva
actividad para trabajar en el desarrollo de la marca del
conglomerado vitivinícola. La misma fue coordinada por Diego
Chapuis y Fernando Gil y participaron integrantes del GGC y
gerentes de exportación. El objetivo fue cerrar esta línea de
trabajo buscando definir los insumos necesarios para culminar el
PRC.
-
Jim Lapsley
experto de USA de la Universidad de Davis en California,
participó el día 7 de diciembre en una jornada de trabajo con
el GGC vitivinícola con el objetivo de intercambiar sobre las
principales líneas estratégicas para la capacitación,
investigación y extensión. Al mismo tiempo, aprovechando la
experiencia del consultor se analizaron estrategias para el
ingreso al mercado de EEUU. Esta actividad se complementó con
un seminario abierto realizado el 6 de diciembre en la Facultad
de Química, organizado por la ABE con el apoyo del PACC.
Adicionalmente el Grupo Gestor analizó aspectos vinculados a
investigación e innovación para su inclusión en el Plan
Estratégico. Se comenzó la tarea de identificar y priorizar las
líneas de investigación necesarias para desarrollar las
capacidades y promover el uso eficiente de los recursos para
sustentar la implementación de las iniciativas estratégicas que
se definan. Participaron como invitados el Dr. Rodolfo Silveira
(ANII), el Ing. Gonzalo Pereira (MGAP) y el Ing. Edgardo
Disegna (INIA).
-
Como cierre
de las actividades del año el 26 de diciembre, se realizó la
reunión del GGC del Conglomerado, en la que se trataron los
siguientes puntos:
-
Presentación
del informe de actividades del año por el Facilitador.
-
Propuesta de
plan de trabajo del facilitador para el primer cuatrimestre del
2008.
-
Discusión
sobre la institucionalidad del sector.
2006
-
A partir del
ingreso al programa se trabajó en la movilización y el proceso
de movilización. Para ello se realizaron diversas actividades y
jornadas de trabajo con representantes del sector y las
instituciones relacionadas. Fundamentalmente se han coordinado
actividades con el INAVI y se comenzó a sistematizar los
antecedentes sobre la situación del sector y estrategias
desarrolladas.
-
El Programa
fue presentado al consejo del INAVI.
-
Se realizó un
taller general abierto a todos los actores (participaron
mayoritariamente representantes de la ABE, y en menor medida
otras bodegas y proveedores de distintos materiales y
servicios). En este taller se elaboró una visión de futuro
inicial compartida sobre el conglomerado.
-
Se realizó
una presentación a viticultores y vitivinicultores en la ONV (a
demanda de la Asociación de Bodegueros).
-
Reunión con
grupo de exportadores de uva de mesa.
-
Se conformó
un equipo de trabajo conformado por técnicos del Programa del
MGAP, el INAVI, MIEM y la ABE para sistematizar los
antecedentes, articular los estudios que se están realizando y
aportar insumos para la definición del Plan de Refuerzo de la
competitividad del conglomerado.
Julio - Agosto - Setiembre
-
Taller con
bodegas no exportadoras con potencial para exportar; Taller con
productores de uva de mesa.
-
Durante el
mes de agosto se realizaron reuniones a nivel del equipo técnico
y con empresarios del sector. El principal objetivo de las
mismas fue discutir la estrategia para avanzar en el Plan de
Refuerzo de la Competitividad y la evaluación del informe de la
consultora Inversiones y Negocios. El principal resultado de
estas reuniones fue generar un equipo para la evaluación de los
avances de la consultoría. Asimismo, una vez aprobado el
informe, junto con los representantes de la ABE se definió
generar instancias para difundir los resultados del informe al
conjunto del conglomerado.
-
La consultora
internacional Inversiones y Negocios realizó una presentación
del informe preliminar de la consultaría en curso, a cargo de la
ABE en el marco del proyecto FOMIN.
Octubre - Noviembre - diciembre
-
Se trabajó a
nivel de una mesa política la definición de una “estrategia
sector”. Al mismo tiempo, con la participación de los privados
se está conformando el grupo tractor del conglomerado con el
objetivo de definir las iniciativas del Plan de Refuerzo de la
Competitividad y continuar con el proceso de dinamización.
-
Presentación
del informe final de la consultora Inversiones y Negocios,
contratada por la ABE para la definición de una marca para los
vinos uruguayos. El Programa participó de la convocatoria de
está actividad, que fue desarrollada en la Sala de Actos del
Edificio Libertad y en la que asistieron más de 100
participantes.
-
Luego de
sucesivas instancias de trabajo, se conformó el Grupo Gestor del
conglomerado vitivinícola, integrado por representantes de 4
bodegas, 1 viverista, 1 productor de mosto, 1 productor de uva
de mesa y 1 de turismo Enológico. Además están participando la
Facultad de Química, la Facultad de Agronomía, el INIA y la
Asociación de Enólogos del Uruguay. El convenio de conformación
del Grupo Gestor se firmó el jueves 28 de diciembre en el
Edificio Libertad.
|
Alimentos
Apicultura
Arándanos
Audiovisual
Calzado/Marroq.
Diseño
Editorial/Música
Piedras
Preciosas
Software
Turismo
Colonia
Turismo
MVD
Vestimenta
Vitivinícola